Cuisine vapeur
V1 raviolis vapeur aux crevettes
V2 bouchées au Porc et crevettes
V3 petits croissants farcis a la vapeur
V4 raviolis vapeur aux epinards
V5 raviolis de st Jacques a la vapeur
V6 raviolis shanghaienne
V7 raviolis crevettes Frits
V8 boulettes de crevettes a la vapeur
V9 tresor varie chaud (assortiment)
V10 friands de crevettes Frits
V11 raviolis chinois grilles

Potages
2 potage aux ailerons de requin et a la chair de crabe
3 potage aux asperges et a la chair de crabe
4 potage pékinois
5 soupe de vermicelle au poulet
6 soupe de nouilles au poulet
7 soupe tonkinoise (émincé de bœuf,oignons,pâte de riz)
8 soupe thaïlandaise (piquante)
9 soupe maison
10 soupe aux raviolis de crevettes

Hors d'œuvres
11a Hors d'œuvres chaud pour 2 personnes
11. Salade maison aux fruits de mer
12. Salade de bœuf
13 Salade au poulet
14. Salade aux crevettes
15. Salade à la chair de crabe
16. Rouleau de printemps
17. Pâtés impériaux (nems 4 pièces )
18. Salade impériale (bo boun)
19. Crevettes farcis frit
20. Beignets de crevettes
21. Crevettes toastées frit
22. Beignets de cuisses de grenouille
22b. Beignets de poulet
23 Beignets de St. Jacques
24. Croquettes triangulaire frites (samoussas)
25. Omelettes au jambon
26. Omelette à la chair de crabe
27. Omelette aux crevettes

Volaille
28. Poulet à la thaïlandaise
29. Poulet au saté
30. Poulet aux champignons parfumés et pousses de bambou
31. Poulet aux noix de cajou
32. Poulet aux amandes
33. Poulet au curry
34. Poulet à l'ananas
34b. Beignet de poulet au citron
35. Poulet aux champignons noirs
36. Poulet à l'impérial
37. Poulet à la citronnelle
38. Poulet au gingembre
38b. Poulet croustillant sauce gingembre
39. Poulet chop-suey
40. Canard à la thaïlandaise
40b. Canard au saté
56. Canard à l'ananas
56b Canard aux lychees
57. Canard aux champignons noirs
58. Canard aux champignons et bambou
59. Canard laqué maison

Fruits de mer
41. Crevettes à la thaïlandaise
42. Crevettes à l'impérial
43. Crevettes au curry
44. Crevettes sauce aigre douce
45. Crevettes au saté
46. Crevettes aux champignons de pailles
47. Crevettes au poivre
48. Filet de flétan à l'impérial
49. Filet de flétan au curry
50. Filet de flétan sauce aigre douce
50b. Filet de flétan à la thaïlandaise
51. Seiches à l'impérial
52. Seiches piquantes
53. St Jacques sautées natures
54. St Jacques à la thaïlandaise
55. St. Jacques à l'impérial

Viandes
60. Porc aux champignons noirs
60b. Porc au curry
61. Beignet de porc sauce aigre douce
62. Porc aux champignons et bambou
63. Porc Chop suey
64. Porc au caramel
65 Bœuf au saté
66. Bœuf aux champignons noirs
67. Bœuf aux champignons et bambou
68. Bœuf au curry
69. Bœuf à la sauce d'huître
70. Bœuf aux oignons
71. Bœuf à la citronnelle et oignons
72. Bœuf à la thaïlandaise
72b. Bœuf aux épices
73. Bœuf aux poivrons
74. Agneau à la thaïlandaise
75. Agneau au gingembre et ciboulette

Nouilles. Légumes. Riz
76. Légumes chop suey
76b. Champignons noirs sautés
77. Nouilles aux légumes
78. Nouilles au bœuf
79. Nouilles au poulet
80. Nouilles aux crevettes
81. Vermicelles natures
82. Riz cantonais
83. Riz nature
84. Riz sauté du chef

Spécialités de la maison
S1. Gambas grillées aux vermicelle de riz
S2. Crevettes grillées aux vermicelle de riz
S3. Gambas flambées au saké
S4. Brochettes de poulet
S5. Brochettes de crevettes
S6. Marmite de fruits de mers
S7. Brochettes de bœuf
S8. Cailles grillées maison
S9. Escalope de saumon grillée sauce aigre douce
S10. Escalope de saumon grillée sauce piquante
S11. Sole grillée sauce aigre douce
S12. Sole grillée sauce piquante
S13. Travers de porc grillées à la citronnelle
S14. Délice de la maison
S15. Langouste sauce piquante
S15b. Langouste au gingembre et à la ciboulette
S16. Fondue thaïlandaise
S17. Saumonette dans une feuille de bananier
S18. Gambas sur plaque chauffante
S19. Fruits de mers sur plaques chauffante
S20. Crevettes sur plaques chauffante
S21. Agneau sur plaques chauffante
S22. Bœuf sur plaques chauffante
S23. St. Jacques sur plaques chauffante
S24. Poulet sur plaques chauffante
S25. Cuisses de grenouille au gingembre et à la ciboulette
S26. Cuisses de grenouille au sel et poivre
S27. Cuisses de grenouille à la citronnelle
S28. Cuisses de grenouille aux légumes